Кухонные топорики
885 грн.
590 грн.
1082 грн.
1049 грн.
940 грн.
1277 грн.
![Кухонные топорики Кухонные топорики](https://grand-knives.com.ua/image/cache/catalog/foto/Tovari/Grossman/Classic/005%20CL_2-80x80.jpg)
Кухонный топорик или Кливер (CLEAVER) – обладатель большого плоского лезвия прямоугольной формы. Кливера бывают самых разных форм и размеров, в зависимости от традиций и назначения.
Это – самый широкий и тяжелый нож на кухне. Он буквально представляет собой переходную форму от ножа к топорику. Иногда в клинке кливера есть специальное отверстие позволяющее повесить его на стену или специальную вешалку, когда нож не используется.
Секач используется в основном для работы с большими кусками сырого мяса в процессе разделки или для разделения его на более мелкие порции перед приготовлением. Благодаря большой и тяжелой конструкции кливер может прорубить даже толстую кость. Учитывая его громоздкие размеры, этот вид ножа не используется для тонкой работы в традиционной европейской кухне. Но, тем не менее, кливер может пригодиться для измельчения зубчиков чеснока или имбиря на разделочной доске.