Кухонные топорики

Код товара: 005 CL
Кухонный топорик Grossman Classic 005 CL Что такое кливер?Кливер – кухонный топорик-секач для рубки..
0

843 грн.

Код товара: 3507 VW
Нож Grand Way Поварской 3507 VW – традиционный китайский кухонник в походном исполнении.Китайская ку..
0

967 грн.

Код товара: 3508 VW
Топор Grand Way Кухонный 3508 VW имеет специальную форму лезвия под названием - кливер (секач). Это ..
0

1186 грн.

Показано с 1 по 3 из 3 (всего 1 страниц)

Кухонные топорики

Кухонный топорик или Кливер (CLEAVER) – обладатель большого плоского лезвия прямоугольной формы. Кливера бывают самых разных форм и размеров, в зависимости от традиций и назначения.

Это – самый широкий и тяжелый нож на кухне. Он буквально представляет собой переходную форму от ножа к топорику. Иногда в клинке кливера есть специальное отверстие позволяющее повесить его на стену или специальную вешалку, когда нож не используется.

Секач используется в основном для работы с большими кусками сырого мяса в процессе разделки или для разделения его на более мелкие порции перед приготовлением. Благодаря большой и тяжелой конструкции кливер может прорубить даже толстую кость. Учитывая его громоздкие размеры, этот вид ножа не используется для тонкой работы в традиционной европейской кухне. Но, тем не менее, кливер может пригодиться для измельчения зубчиков чеснока или имбиря на разделочной доске.