Набор кухонных ножей Grossman Diaman

Набор кухонных ножей Grossman Diaman состоит из:

• Шеф-нож - 330 мм
• Хлебный нож - 330 мм
• Нож для нарезки мяса - 325 мм
• Сантоку - 310 мм
• Универсальный нож - 235 мм
• Нож для очистки овощей и фруктов - 190 мм
• Кухонные ножницы - 207 мм

Преимущества набора

Diaman – классический набор качественных ножей для кухни

• Ножи изготовлены из нержавеющей стали марки 1.4116 от немецкой компании Tussen Krupp AG. Это – действительно качественная европейская сталь.
• Классический дизайн. Полированное дерево - экологичный и солидный материал. Ножи выглядят стильно, а их рукояти прочны и удобны. Набор отлично впишется в интерьер современной европейской кухни.
• Прочная конструкция ножа. Клинок переходит полноценный стальной хвостовик, идущий на всю длину рукояти (такая конструкция ножа называется «фултанг»).
• Прочные, стильные и при этом удобные рукояти. Их лёгкий изгиб позволит меньше напрягать кисть руки во время нарезки продуктов.
• Красивая и практичная подставка из натурального дерева. Вынимать и вкладывать ножи легко и удобно, их рукояти повёрнуты к вам, а не в потолок. Подставка компактна и устойчива. Дренажные отверстия в дне предохраняют ножи от скапливания стекающей с их клинков воды.

Немецкая нержавеющая сталь 1.4116 значительно превосходит те безымянные марки сталей, из которых изготовлено большинство ножей на полках наших супермаркетов. Ножи из неё не ржавеют, не тускнеют, точатся остро, режут хорошо, не тупятся долго.

Недаром множество кухонных ножей и медицинских режущих инструментов в Европе, изготовлены именно из 1.4116 от Tussen Krupp AG.

Шеф-нож

Шеф-нож входит в так называемую «большую тройку кухонных ножей». В неё кроме него входят ещё универсальный и фруктовый ножи. Но о них поговорим чуть ниже. Шеф – самый большой из всех. И самый известный. Это – главное оружие труда шеф-повара.

Им можно нарезать фактически всё и в любых количествах. Особенно, если учесть, что данный конкретный нож сделан качественно из отличной немецкой стали.

Сантоку

Сантоку – японский вариант шеф-ножа. Тоже очень эффективный и удобный в работе. Последнее время такие ножи становятся всё более популярными. И не зря. Обязательно попробуйте им что-то нарезать. 

Нож для нарезки мяса

Этот нож похож на небольшой прямой меч. Он создан, чтобы в одно лёгкое движение нарезать аккуратными кусочками мясо, ветчину или колбасу. Все разрезы будут ровными и аккуратными, а все кусочки ровными и одинаковыми.

Универсальный нож

Если на профессиональной кухне больше работы перепадает шеф-ножу, то на домашней куда чаще находится работа для универсала. Этот нож оптимален по длине и весу. Он не слишком большой и громоздкий, но и не слишком мал и короток. Именно эти качества делают нож универсальным. Ведь резать им можно фактически всё что угодно.

Нож для нарезки хлеба

Этот нож довольно сильно отличается от всех остальных. Его длинный пилообразный клинок позволит аккуратно разрезать свежий хлеб или булку, разделить торт. Именно то, что вы будете пилить, а не давить и резать, позволит сделать всё чисто и без повреждений.

Нож для очистки фруктов и овощей

Даже такому маленькому ножу при грамотном подходе найдется масса работы. Им снимают шкурку с яблок и кожуру с цитрусовых, чистят картошку, удаляют с неё же глазки и семена из других плодов. А какие чудеса при помощи его маневренного клинка творят мастера – тема для отдельного большого разговора!

Кухонные ножницы

Ножницы есть фактически на любой кухне.

Чего ими только не делают. От вскрытия упаковок, до нарезки зелени. Ну а если ножницы специальные – кухонные, то лезвия их будут прочны и изготовлены из качественной нержавеющей стали.

Именно такие и входят в состав набора.

Замок клинка: Фиксированный

Тип стали клинка: Сталь 1.4116 Krupp (55-56 HRC)

Материал рукояти: Полированное дерево

Масса колоды: 3170 г