Набор кухонных ножей GROSSMAN Sashimi состоит из (Общая длина*Длина лезвия*Толщина обуха, мм):
- Шеф-нож 002 SH 333*200*2 (196 г)
- Нож сантоку 110 SH 296*170*1,9 (188 г)
- Нож разделочный 007 SH 333*200*2 (177 г)
- Нож универсальный 015 SH 244*130*1,7 (91 г)
- Кухонные ножницы SC 05 195*105*2,3 (100 г)
- Подставка для ножей SL2724 – Bamboo
Преимущества набора
Ножи серии GROSSMAN Sashimi – это подлинное сочетание японских традиций и современных технологий. Их элегантный, минималистичный дизайн объединяет практичность и эстетику, что делает их идеальными для точной и аккуратной нарезки.
Особого внимания заслуживают классические японские рукоятки в стиле "ва". Они имеют прямую, цилиндрическую или восьмигранную форму, являющуюся результатом многовекового мастерства японских ремесленников. Благодаря легкому весу и особой конструкции, эти рукоятки переносят баланс ножа ближе к лезвию, что повышает точность и контроль во время работы. Форма рукоятки дает возможность адаптировать хват к разным техникам нарезки, уменьшая нагрузку на руку даже во время длительного использования.
Несмотря на современные достижения в дизайне, классическая простота рукоятки "ва" остается на пике популярности среди поваров по всему миру. Этот нож выбирают те, кто ценит идеальный баланс, маневренность и непревзойденную функциональность японского ножевого искусства.
Главными особенностями универсального блока для ножей GROSSMAN 2724 "BAMBOO" являются:
- Наполнитель из полипропиленовых волокон способен надежно зафиксировать в блоке большинство кухонных ножей независимо от их формы и назначения. В обычных блоках для ножей размер клинка ножа должен совпасть с размером прорези в блоке. Универсальный блок избавляет от этой проблемы.
- Размер блока 125 на 125 мм. Блок такого размера способен вместить большое количество разных кухонных ножей.
- Густая щетка из полипропиленового наполнителя защищает клинки ножей и позволяет им оставаться острыми.
- Щетка из полипропиленового наполнителя также обеспечивает вентиляцию внутри блока, чем дополнительно предотвращает порчу ножей из-за повышенной влажности.
Универсальный блок GROSSMAN 2724 "BAMBOO" – современная и практичная подставка для кухонных ножей.
Замок клинка: Фиксированный
Тип стали клинка: Сталь 1.4116 Krupp (55-56 HRC)
Материал рукояти: Пластик
Масса колоды: 2145 г